PROBIOS
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 Probios - Sarrasin décortiqué Céréale d'origine asiatique, aliment de base des populations d'Europe de l'Est. Il a une bonne teneur en fibres et contient une abondance de lysine, un acide aminé essentiel. Il a récemment été redécouvert car il est naturellement sans gluten et devient un ingrédient utile dans les recettes de produits adaptés à ceux qui excluent le gluten de leur alimentation. Il peut être bouilli et assaisonné de légumes ou de légumineuses. |
| Analyse moyenne | Par 100 g |
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valeur énergétique |
349 kcal / 1476 kJ |
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Graisses dont saturés |
3,4 g 0,7 g |
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Glucides |
61 g |
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Protéine |
13 g |
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Fibres |
1 mg |
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Magnésium |
85 mg |
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Phosphore |
254 mg |
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*RDA : Ration journalière recommandée
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Ingrédients : *sarrasin (Fagopyrum esculentum). *biologique.
Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de graines de sésame ou de céréales contenant du blé, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du blé Khorasan Kamut.
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