SAPORE DI SOLE SARACENUM FARINA INTEGRALE DI GRANO SARACENO
Saracenum wholemeal buckwheat flour
SARACENUM is the new Sapore di Sole line dedicated to organic buckwheat grown and processed in Italy. Wholemeal flour obtained from the stone grinding of Italian buckwheat, gluten-free and suitable for celiacs.
Good source of protein (14% of total energy) with high Organic value (BV = 93 out of 100, second only to egg proteins), thanks to its balanced content of all 9 essential amino acids. Rich in mineral salts (iron, potassium) and precious B vitamins (thiamin, riboflavin and niacin).
Benefits:
IRON reduction of tiredness and fatigue normal transport of oxygen in the body
POTASSIUM normal muscle function normal blood pressure
VITAMINA B1 (tiamina) normale funzionamento del sistema nervoso normale funzione cardiaca
VITAMINA B3 (niacina) normale metabolismo energetico riduzione di stanchezza e affaticamento
VITAMINA B2 (riboflavina) protezione delle cellule dallo stress ossidativo mantenimento di globuli rossi normali
Il nostro grano saraceno è biologico e 100% italiano. È coltivato nelle Prealpi piemontesi, suo habitat naturale, nel pieno rispetto del terreno, senza nessuna aratura ma con lavorazioni superficiali e semina sul sodo dei sovesci, per una maggiore fertilità e un minor consumo energetico.
MODALITÀ D'USO: da utilizzare in proporzioni variabili negli impasti per la preparazione di pizzoccheri, tagliatelle e lasagne (50%), pane, pizza e focacce (30%) e torte, biscotti e crêpes (a piacere dal 10 al 100%).
QUANTITÀ NETTA: 500 g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare ben chiuso in luogo fresco ed asciutto
Informazioni Nutrizionali |
Per 100 g |
%VNR* |
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Energia |
1618 kJ / 367 kcal |
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Fat |
3,3 g |
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di cui acidi Fat saturi |
1,1 g |
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Carboidrati |
70 g |
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di cui zuccheri |
3,3 g |
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Fibre |
10 g |
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Proteine |
13,3 g |
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Salt |
0,0 g |
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Vitamins and minerals |
Iron |
6,0 mg |
28.4% |
Potassium |
567,0 mg |
28.4% |
Vitamin B1 |
1,0 mg |
90.9% |
Vitamin B2 |
0,378 mg |
27.0% |
Vitamin B3 |
11,1 mg |
69.5% |
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Ingredients: wholemeal buckwheat flour *
*Organic
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