ARONIA ORIGINAL

Aronia est un genre d'arbustes caducs de la famille des Rosaceae, originaire d'Amérique du Nord.
Le fruit est une petite baie, au goût amer et astringent ; il est mangé par les oiseaux qui en dispersent les graines.
On peut les cuire et les sucrer pour en faire des jus ou des confitures, elles ont alors un goût proche du cassis.
Ces baies peuvent aussi servir à accompagner des plats salés, à l'instar des canneberges, des airelles ou des groseilles à maquereaux.
Ses baies possèdent une forte teneur en vitamine C, et sont utilisées également en tant que colorant alimentaire.
Les fruits sont très riches en anthocyanines réputées pour leurs propriétés antioxydantes.