BPR NUTRITION
Farina di Riso Pregelatinizzato Neutro 1000 g

 

Alimento

 

Farina di riso ultrasolubile.

La peculiarità di questa farina di riso è che si tratta di una farina termotrattata, ovvero che subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo.

Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto, grazie al suo ridotto tasso di umidità.

Il prodotto è certificato SENZA GLUTINE, viene pertanto effettuata un’ analisi per ogni lotto di produzione.

La farina di riso è molto ricca di amidi e contiene una bassa quota di lipidi, sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, sodio e zinco), fibre e vitamine (B ed E).

Tra i principali benefici:

- Elevata digeribilità: la farina di riso risulta più digeribile rispetto ad altre farine perché l’amido del riso presenta una struttura diversa dagli altri cereali, ossia è composta da granuli di piccole dimensioni facilmente attaccabili dagli enzimi digestivi.

- Fonte di Vitamine B: le vitamine del gruppo B hanno un ruolo importante in diverse funzioni metaboliche, la tiamina e la riboflavina ad esempio sono coinvolte nel metabolismo energetico dei carboidrati, mentre la niacina è importante per la circolazione sanguigna, la respirazione cellulare ed il sistema nervoso.

- Ricca di potassio e povera di sodio

 

MODALITÀ D'USO: Essendo una farina termo-trattata, risulta essere un valido sostituto della farina di frumento nella preparazione di ricette dolci e salate senza glutine.

Specialmente per gli sportivi può essere diluita direttamente nelle bevande come fonte immediata di energia, in quanto non necessita di alcuna cottura.

- Ricette dolci: pancake, ciambelle, plumcake, torte.
- Bevande energetiche: si può aggiungere ai frullati proteici come fonte di carboidrati per favorire il recupero muscolare dopo un allenamento, oppure può essere sciolta in bevande vegetali o semplicemente in acqua.

 

QUANTITÀ NETTA: 1000 g

 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare ben chiuso in luogo fresco ed asciutto.

 

Informazioni nutrizionali	Per 100 g
Energia	1499 kJ / 353 kcal
Grassi	1,6 g
di cui acidi grassi saturi	0,4 g
Carboidrati	77 g
di cui zuccheri	0,5 g
Fibre	1,5 g
Proteine	7,1 g
Sale	0,0 g
Ingredienti: Farina di Riso pregelatinizzata trattata termicamente (origine Italia). Allergeni: Può contenere: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), semi di sesamo, soia, latte e uova.