LA FINESTRA SUL CIELO
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LA FINESTRA SUL CIELO CURCUMA IN POLVERE BIO L'acidulato di riso è uno stuzzicante condimento prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, in modo di farlo diventare prima alcool e poi aceto. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo. L'acidulato di riso dell'isola di Kyushu è prodotto lasciando fermentare il riso fino a formare sakè (vino di riso), unito poi ad acqua di pozzo e ad una piccola quantità di aceto di riso. Il tutto è posto a fermentare per un anno in otri di terracotta, parzialmente interrate e poi filtrato. QUANTITÀ NETTA: 250 ml
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Informazioni nutrizionali |
Per 100 ml |
Energia | 59 kJ / 14 kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,5 g
0 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
0,5 g 0 g |
Fibre | 0,1 g |
Proteine | 0,5 g |
Ingredienti: acqua, riso integrale*(12%), koji. *da agricoltura biologica |