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¿POR QUÉ NECESITAS AMINOÁCIDOS?
Los aminoácidos son los componentes básicos de uno de nuestros nutrientes fundamentales, las proteínas, que se encuentran comúnmente en todas partes del cuerpo humano. Hay algunos aminoácidos que el cuerpo humano es capaz de producir (aminoácidos no esenciales), mientras que los aminoácidos que pertenecen al otro grupo (aminoácidos esenciales) se toman con los alimentos. De todos los diferentes aminoácidos, solo 20 contribuyen a dar forma a la estructura de las proteínas. Los aminoácidos son vitales para todas las funciones corporales, como la digestión, la función hepática o la curación de heridas. Los aminoácidos mantienen la piel, los ligamentos, los músculos, los tendones, el cabello y las uñas. También contribuyen a producir hormonas, así como sustancias neurotransmisoras y enzimas. Además, también sirven como una fuente de energía, así como un nutriente que produce carbohidratos y lípidos. La fuente más rica de aminoácidos básicos son los alimentos de origen animal, mientras que los alimentos de origen vegetal a menudo no contienen todos ellos.