YAMAMOTO NUTRITION
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 YAMAMOTO® NUTRITION Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX Volactive® contiene concentrado de proteína de suero y aislado Volactive® Ultra Whey XP, obtenidos por ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración. NO contiene colágeno ni otros elementos que puedan alterar la calidad y el VB (valor biológico) del producto.
La microfiltración es el más caro de los procesos utilizados para aislar los suplementos proteicos a base de suero, y también es el que más preserva la integridad y la presencia de las fracciones proteicas bioactivas que determinan la calidad de la proteína.
La primera generación de proteínas de suero en polvo contenía entre un 30 y un 40% de proteínas y altas cantidades de lactosa, grasa y proteínas no desnaturalizadas. Los concentrados modernos, en cambio, contienen hasta un 70-80% de proteínas con bajas cantidades de lactosa y grasa.
Muchas personas tienden a creer que un WPC es intrínsecamente inferior a un aislado. Esto es realmente FALSO.
Aunque el WPC contiene menos proteínas que un aislado (70-85% frente a 90-95%), el WPC de alta calidad contiene varios compuestos interesantes que no se encuentran en los aislados.
Los WPC contienen niveles mucho más altos de factores de crecimiento (como IGF-1, TGF-1 y TGF-2), varios fosfolípidos y lípidos bioactivos (como el ácido linoleico conjugado - CLA), y a menudo contienen niveles más altos de inmunoglobulinas y lactoferrina.
Mucha gente, ajena a la suciedad que el mundo de la suplementación alimentaria está implementando, por desgracia, de forma estratégica, piensa que tener una fuente extra de aminoácidos añadida a las proteínas en polvo es un factor positivo. La verdad es que los aminoácidos no se añaden para dar un "plus" al valor del producto, sino para alterar el valor del nitrógeno. Una serie de aminoácidos (como la taurina, la arginina y la glicina) son ridículamente baratos, y con poco coste las empresas "inteligentes" aumentan este valor, dando técnicamente un "empujón" al valor de la proteína. Pero se trata de la adición de aminoácidos individuales: la prueba del valor del nitrógeno tiene en cuenta este factor, que efectivamente aumenta... pero sin dar un valor añadido real, sino beneficios ficticios y engañosos. La arginina tiene un alto contenido en nitrógeno, más que la misma proteína aislada. ¿Y qué? PROTEIN SPIKING servido. En términos sencillos, si usted tiene 15g de aislado de suero de leche y añade 5g de glicina, en realidad no tendrá 20g de proteína en la porción para la "prueba de nitrógeno", sino 15 reales, completos, y 5 de un aminoácido no esencial, por lo que no proporciona ningún beneficio particular para el soporte muscular, sino que tiene como objetivo reducir los costos del fabricante. Siempre hay que preguntarse por qué los precios son tan bajos: las materias primas proteicas de calidad son caras, y no baratas. Una vez más, antes de poder elegir realmente entre las opciones del mercado, es muy importante leer las etiquetas.
Volac® es un referente en la producción láctea y la cría de animales y el mayor productor de proteínas nutricionales de suero para aplicaciones de estilo de vida en Europa. Se ha ganado la reputación de innovador absoluto en tecnología de producción y desarrollo nutricional.
"Volac® certifica y garantiza oficialmente el contenido de proteínas de Yamamoto® Nutrition". http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technology
El equipo técnico de Volac® se basa en la herencia de 40 años de la empresa en el procesamiento del suero de leche y en su uso pionero de las técnicas de ultrafiltración. La gama Volactive® se produce utilizando las últimas tecnologías de secado por membrana y secado por aspersión para minimizar la desnaturalización de las proteínas y proporcionar proteínas de suero con perfiles nutricionales superiores.
-Certificación Volactive® UltraWhey XP: Ultra Whey COMPLEX es una proteína elaborada exclusivamente con materias primas certificadas Volactive® UltraWhey XP. En concreto, Ultra Whey Complex está compuesto por un 50% de aislado de proteína de suero Volactive® UltraWhey XP por ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración y un 50% de concentrado de proteína.
¿Sabía que nuestro Ultra Whey COMPLEX está hecho con materias primas Volactive®?
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| Información nutricional (Chocolate) | Por 100 g | Por 30 g |
| Energía | 1648 kJ / 390 kcal | 494 kJ / 117 kcal |
| Grasas | 6,9 g | 2,1 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g | 1.1 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g | 1,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g | 1,4 g |
| Fibras | 3 g | 0.9 g |
| Proteínas | 75 g | 23 g |
| Sal | 0,45 g | 0,14 g |
| Vitamina B6 | 1,4 mg | 0,42 mg (30% IR*) |
| *IR: ingesta de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de proteína de suero y aislado por ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración (emulsionante de lecitina de soja); cacao en polvo en polvo; aroma; edulcorante: sucralosa; clorhidrato de piridoxina (Vit. B6). | ||
| Perfil típico de aminoácidos para 100 g de producto | ||
| L-isoleucina L-leucina L-valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-treonina L-arginina L-alanina Ácido L-aspártico L-cistina Ácido L-glutámico L-glicina L-histidina L-prolina L-serina L-tirosina L-triptófano |
4,80 g 7,95 g 4,43 g 7,20 g 1,65 g 2,25 g 5.03 g 1,58 g 3,75 g 8,25 g 1,65 g 13,58 g 1,05 g 1,28 g 4,13 g 3,45 g 1,95 g 1,05 g |
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| Información nutricional (Doble Chocolate) | Por dosis diaria (30 g) | Por 100 g |
| Energía | 424 kJ / 100 kcal | 1561 kJ / 369 kcal |
| Grasas | 1,8 g | 6 g |
| de las cuales saturadas | 1 g | 3,4 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g | 6.4 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g | 4.7 g |
| Fibras | 0.6 g | 2,1 g |
| Proteínas | 22 g | 72 g |
| Sal | 0,12 g | 0,42 g |
| Vitamina B6 | 0,42 mg (30% IR*) | 1,4 mg |
| *IR: ingesta de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de proteína de suero y aislado por ultrafiltración y microfiltración de flujo cruzado (contiene emulsionantes: lecitina de girasol, lecitina de soja), cacao en polvo bajo en grasa, saborizantes, edulcorante: sucralosa; Clorhidrato de piridoxina (vitamina B6). | ||
| Perfil típico de aminoácidos para 100 g de producto | ||
| L-isoleucina L-leucina L-valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-treonina L-arginina L-alanina Ácido L-aspártico L-cisteína Ácido L-glutámico L-glicina L-histidina L-prolina L-serina L-tirosina L-triptófano |
4,5 g 7,4 g 4,42 g 6.6 g 1,5 g 2,2 g 4.9 g 1,7 g 3,6 g 7.8 g 1,6 g 12,8 g 1,2 g 1.3 g 4.2 g 3,5 g 1,9 g 1.1 g |
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| Información nutricional (Avellana) | Por 100 g | Por 30 g |
| Energía | 1592 kJ / 376 kcal | 413 kJ / 97 kcal |
| Grasas | 4.9 g | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g | 0.8 g |
| Hidratos de carbono | 5.2 g | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | 4.4 g | 1.3 g |
| Proteínas | 78 g | 23 g |
| Sal | 0,44 g | 0,13 g |
| Vitamina B6 | 1,4 mg | 0,42 mg (30% IR*) |
| *IR: ingesta de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de proteína de suero y aislado por ultrafiltración y microfiltración de flujo cruzado (contiene emulsionante: lecitina de soja), saborizantes, edulcorante: sucralosa; clorhidrato de piridoxina (Vit. B6). | ||
| Perfil típico de aminoácidos para 100 g de producto | ||
| L-isoleucina L-leucina L-valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-treonina L-arginina L-alanina Ácido L-aspártico L-cisteína Ácido L-glutámico L-glicina L-histidina L-prolina L-serina L-tirosina L-triptófano |
4,89 g 8,03 g 4,59 g 7,20 g 1,63 g 2,35 g 5,35 g 1,76 g 3.84 g 8,33 g 1,76 g 13,78 g 1,26 g 1,35 g 4,56 g 3,75 g 2,07 g 1,19 g |
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| Información nutricional (Vainilla) | Por 100 g | Por 30 g |
| Energía | 1689 kJ / 399 kcal | 507 kJ / 120 kcal |
| Grasas | 6,1 g | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 3.9 g | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 5,1 g | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 4.9 g | 1,5 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 81 g | 24 g |
| Sal | 0,48 g | 0,14 g |
| Vitamina B6 | 1,4 mg | 0,42 mg (30% IR*) |
| *IR: ingesta de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de proteína de suero y aislado por ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración (emulsionante de lecitina de soja), saborizante; edulcorante: sucralosa; clorhidrato de piridoxina (Vit. B6). | ||
| Perfil típico de aminoácidos para 100 g de producto | ||
| L-isoleucina L-leucina L-valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-treonina L-arginina L-alanina Ácido L-aspártico L-cistina Ácido L-glutámico L-glicina L-histidina L-prolina L-serina L-tirosina L-triptófano |
5,18 g 8,59 g 4,78 g 7,78 g 1,78 g 2,43 g 5,43 g 1,70 g 4.05 g 8,91 g 1,78 g 14,66 g 1,13 g 1,38 g 4,46 g 3,73 g 2,11 g 1,13 g |
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| Información nutricional (chocolate amargo y naranja) |
Por dosis diaria (30 g) |
Por 100 g |
| Valor energético | 405 kJ / 95 kcal | 1522 kJ / 360 kcal |
| Grasas | 1,5 g | 4,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,7 g | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 1 g | 3,4 g |
| Fibras | 0,7 g | 2,2 g |
| Proteinas | 22 g | 73 g |
| Sal | 0,18 g | 0,6 g |
| Vitamina B6 | 0,42 mg (30% AR *) | 1,4 mg |
| * AR = Supuestos de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de Proteínas de suero, aislado de Proteínas de suero (Volactive® UltraWhey XP instant Sunflower) (emulsionante: lecitina de girasol), cacao en polvo bajo en grasa, aromas, cloruro de sodio, edulcorante: sucralosa; acidulante: ácido cítrico; clorhidrato de piridoxina (vitamina B6) | ||
| Perfil de aminoácidos típico por 100 g de producto | ||
| Isoleucina L-Leucina L-Valina L-lisina L- metionina L-fenilalanina L-Treonina L-Arginina L-alanina L-ácido aspártico L-cisteína L-ácido glutámico L-Glicina L-Histidina L-Prolina L-Serina Tirosina Triptófano |
4,38 g 7,99 g 4,07 g 6,99 g 1,60 g 2,35 g 4,48 g 1,75 g 3,59 g 8,05 g 1,67 g 12,9 g 1, 15 g 1,32 g 3,81 g 3,32 g 2,10 g 1,15 g |
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| Información nutricional (chocolate con coco) |
Por dosis diaria (30 g) |
Por 100 g |
| Valor energético | 402 kJ / 95 kcal | 1527 kJ / 361 kcal |
| Grasas | 1,5 g | 4,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,1 g | 7 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g | 3,5 g |
| Fibras | 0,7 g | 2,2 g |
| Proteinas | 22 g | 72 g |
| Sal | 0,24 g | 0,8 g |
| Vitamina B6 | 0,42 mg (30% AR *) | 1,4 mg |
| * AR = Supuestos de referencia | ||
| Ingredientes: concentrado de Proteínas de suero, aislado de Proteínas de suero (Volactive® UltraWhey XP instant Sunflower) (emulsionantes: lecitina de girasol), cacao en polvo bajo en grasa, aromas, cloruro de sodio, edulcorante: sucralosa; clorhidrato de piridoxina (vitamina B6). | ||
| Perfil de aminoácidos típico por 100 g de producto | ||
| Isoleucina L-Leucina L-Valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-Treonina L-Arginina L-alanina L-ácido aspártico L-cisteína L-ácido glutámico L-Glicina L-Histidina L-Prolina L-Serina Tirosina Triptófano |
4,33 g 7,90 g 4,03 g 6,92 g 1,58 g 2,33 g 4,44 g 1,73 g 3,55 g 7,96 g 1,65 g 12,77 g 1, 14 g 1,30 g 3,77 g 3,29 g 2,08 g 1,14 g |
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| Información nutricional (chocolate blanco y frambuesa) |
Por dosis diaria (30 g) |
Por 100 g |
| Valor energético | 416 kJ / 98 kcal | 1567 kJ / 370 kcal |
| Grasas | 1,4 g | 4,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,7 g | 5,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g | 4,4 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Proteinas | 23 g | 76 g |
| Sal | 0,16 g | 0,5 g |
| Vitamina B6 | 0,42 mg (30% AR *) | 1,4 mg |
| * AR = Supuestos de referencia | ||
| Ingredientes: proteínas de suero concentradas, proteínas de suero aisladas (Volactive® UltraWhey XP instant Sunflower) (emulsionantes: lecitina de girasol), aromas, edulcorante: sucralosa; jugo de remolacha concentrado y deshidratado, acidulante: ácido cítrico; clorhidrato de piridoxina (vitamina B6). | ||
| Perfil de aminoácidos típico por 100 g de producto | ||
| Isoleucina L-Leucina L-Valina L-lisina L-metionina L-fenilalanina L-Treonina L-Arginina L-alanina L-ácido aspártico L-cisteína L-ácido glutámico L-Glicina L-Histidina L-Prolina L-Serina Tirosina Triptófano |
4,60 g 8,43 g 4,25 g 13,53 g 1,69 g 2,44 g 4,69 g 1,80 g 3,75 g 8,38 g 1,78 g 14 g 1,16 g 1,38 g 4 g 3,45 g 2,19 g 1,21 g |
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