YAMAMOTO RESEARCH
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 YAMAMOTO® RESEARCH
Yamamoto® Research Spirulina Tónico*
El alga espirulina se considera un verdadero superalimento, muy rico en nutrientes y con una elevada biodisponibilidad. Se administra incluso a los astronautas durante sus misiones, además de ser utilizado comúnmente por atletas y veganos. La espirulina (Arthrospira), a pesar de lo que se cree, no es un alga sino una cianobacteria, un organismo procariótico y fotoautotrófico de color azul verdoso, con forma de espiral, que vive en el agua dulce, pero está presente en muy pocas zonas del mundo, como en los lagos del altoplano mexicano, donde existe una alta concentración de sales minerales: bicarbonato de sodio y sales de potasio, magnesio y selenio. Su uso, sin embargo, se basa y se origina en las poblaciones de la antigüedad. De hecho, en México, en el siglo XVI, los aztecas la recolectaban en el lago Texcoco, y en Chad se consume desde el siglo IX. En los últimos años, la espirulina ha obtenido mucha fama gracias a las referencias de la ONU (1974) y la OMS, que, respectivamente, la han definido como «Alimento del futuro» y «La mejor comida del siglo XXI». Más recientemente, ha sido la NASA quien ha destacado esta microalga, al incluirla en la dieta de los astronautas. Gracias a sus características y propiedades, el cultivo del alga espirulina se ha introducido en numerosos proyectos mundiales, destinados a combatir la desnutrición en los países en vía de desarrollo. Un estudio de 2016 publicado en Maternal and Pediatric Nutrition, en el que participaron 87 niños de Gaza, desnutridos y anémicos, demostró que la suplementación con espirulina durante tres meses mejoraba diversos factores de crecimiento, como el peso y la estatura, y aumentaba los niveles de hierro, ferritina y hemoglobina. También en 2016, el gobierno del estado indio de Karnataka, en colaboración con JSW Energy, estableció un programa para suministrar espirulina a los niños desnutridos. El impacto del programa puede verse en el sitio web de JSW, que ha comunicado una reducción del 46% de los casos de malnutrición entre niños, mujeres embarazadas y madres lactantes. Sus propiedades nutritivas son realmente sorprendentes. De hecho, el alga espirulina se considera un alimento «completo» de características nutritivas únicas, que contiene una elevada concentración de aminoácidos altamente biodisponibles, minerales (especialmente hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio), vitaminas (complejo B, ácido fólico, vitaminas A, C y E) y ácidos grasos esenciales, una concentración de elementos que la hacen excepcionalmente nutritiva y reconstituyente y que nuestro cuerpo puede asimilar de forma fácil y rápida. Su elevadísimo contenido proteico (65-70 g por 100 g de alimento, comparado con los 20-25 g de un filete de carne magra), la convierte en un alimento de importancia principal como fuente de las proteínas llamadas «biliproteínas», es decir, proteínas vegetales que han sido predigeridas por la propia planta y, gracias a ello, permiten una mejor asimilación, lo que la convierte en particularmente adecuada para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Gracias al excelente aporte vitamínico y a sus preciadas propiedades antioxidantes, los suplementos a base de espirulina son muy populares entre los deportistas (en particular, para los que practican deportes de resistencia) y entre los que desean alcanzar su peso de «forma». El deportista puede beneficiarse del alto contenido en biotina y ferridoxina que inhibe la formación de ácido láctico durante un esfuerzo físico particularmente intenso, mientras que la riqueza de aminoácidos que contiene sirve de soporte a la masa muscular. Quienes siguen regímenes dietéticos para controlar y reducir el peso pueden aprovechar sus propiedades, ya que la fenilalanina (3%) puede actuar sobre el centro neurálgico del apetito, reducir los estímulos del hambre y favorecer la sensación de saciedad. Además, su uso durante regímenes hipocalóricos controlados ayuda a mantener el equilibrio nutritivo, sin causar debilidad. Su amplio uso también se hace extensivo a niños, convalecientes y personas que sufren trastornos alimentarios (bulimia, anorexia), en los que la espirulina contribuye a paliar el típico empobrecimiento nutritivo de diversas magnitudes, ya que satisface las posibles deficiencias de vitaminas o minerales y también puede ayudar a atenuar la aparición de crisis bulímicas; por otra parte, su particular pared celular, libre de celulosa, le confiere una excelente digestibilidad. La suplementación resulta particularmente significativa en mujeres embarazadas y lactantes, debido a la presencia en altas cantidades de calcio, hierro y ácido fólico en una forma altamente biodisponible. Por todas estas ventajas basadas en sus propiedades, la espirulina sigue siendo de uso generalizado, no solo para deportistas o convalecientes o en dietas vegetarianas y veganas. Su consumo regular mejora la oxidación de las grasas y la concentración de glutatión (GSH), el poderoso antioxidante esencial para la salud del sistema inmunitario y muscular y para reducir el riesgo de lesiones. Tiene una acción hipotensiva confirmada por los estudios, que parece estar causada por el aumento de la expresión del óxido nítrico sintetizado a nivel endotelial, que dilata los vasos sanguíneos y protege del riesgo cardiovascular. Sin embargo, la ingesta de espirulina por parte de personas hipertensas debe ser evaluada atentamente por el médico, debido al elevado aporte de sodio. Ejerce una acción cardiovascular protectora, que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, al tiempo que favorece el aumento del colesterol bueno (HDL). Algunos estudios han demostrado la actividad antioxidante y antiinflamatoria de la espirulina in vivo. En particular, la integración con la espirulina reduce la concentración de IL-6, la proteína marcadora de la inflamación celular. Recientemente se ha introducido su aplicación en el campo de la estética, debido a sus propiedades antioxidantes. De hecho, la espirulina resulta ser una buena aliada de la salud de la piel, el cabello y las uñas y encuentra aplicación también en la realización de tratamientos antienvejecimiento, antiacné, anticaspa y regeneradores. Además, podemos considerar el alga espirulina un verdadero alimento para la piel mate y desvitalizada, ya que aporta hidratación y ayuda a la piel a recuperar un equilibrio hidrolipídico normal. Cómo utilizar: tomar 1-2 cápsulas al día con agua.
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| Información nutricional | |
| Por dosis diaria (2 cápsulas) | |
| Espirulina | 1000 mg |
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Ingredientes: espirulina (Spirulina platensis (Gomont) Geitler) talo (unicelular) en polvo, cápsula (agente de recubrimiento: hidroxipropilmetilcelulosa), agente de carga: celulosa microcristalina; antiaglomerantes: sales magnésicas de ácidos grasos, dióxido de silicio.
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